CORSI DI CUCINA A REGGIO EMILIA
Corsi di cucina al Circolo Arci Pigal di Reggio Emilia – da ottobre 2026
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Non un semplice corso di cucina.
Serate in cui si cucina, si mangia e si viaggia insieme, attraversando storie, territori e mondi immaginari.
Alla fine della serata si mangia insieme
STRUTTURA DEI CORSI
Stagione 2026/2027
A spasso tra cucine, locande e mondi immaginari
Un anno di viaggio, nove tappe, infinite storie da raccontare e da gustare insieme.
Docente: Simona Mannari
Nella cucina del Circolo Arci Pigal, insieme, intorno all’isola e ai fuochi, si preparano le ricette: dall’antipasto fino al dolce.
Si parla del tema che ha ispirato la serata, mentre si cucina. Si chiacchiera, si impara.
Tutto quello che viene preparato viene mangiato dai partecipanti del corso durante la serata (la cena è molto abbondante!).
Cosa porterai a casa?
✓ le ricette complete e la dispensa del corso
✓ tecniche, trucchi e consigli pratici da replicare nella tua cucina
✓ curiosità sui luoghi, sui libri e sui personaggi che hanno ispirato il menu
✓ un’esperienza da condividere: una tavola apparecchiata, nuove persone e un piccolo pezzo di viaggio
SEDE DEI CORSI
Il corso si terrà al Circolo Arci Pigal (Via E. Petrella 2 – Reggio Emilia – vicino allo Stadio).
COSTO
Costo per ogni incontro: 50 euro (comprensivi di quota corso + cena).
Sconto di 5 euro per i Soci Coop.
Ricordiamo che tutti i nostri corsi sono riservati ai soci Arci. Non sei socio? Diventalo! Tutte le info qui.
INFORMAZIONI E ISCRIZIONI
È possibile richiedere informazioni scrivendo a corsi@arcire.it o al 351/5848802 (anche whatsapp).
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CALENDARIO
venerdì 25 settembre, ore 19.30
I CONDIMENTI CONTANO
Laboratorio di abbinamenti: tre condimenti insoliti per trasformare un piatto semplice
Si cucina insieme nel salone grande del Circolo Pigal, ognuno con la propria postazione e si cena insieme, con tutto quello che si è preparato.
La pasta la sappiamo fare. La sfida interessante è l’altra: cosa ci mettiamo sopra, e perché. Burro e acciughe, noci e pecorino, sughi dimenticati e abbinamenti sorprendenti: una serata dedicata ai condimenti come territorio di libertà e sperimentazione, tra tradizioni regionali e intuizioni contemporanee.
Cosa prepareremo: condimenti insoliti, capaci di trasformare un piatto semplice in qualcosa di nuovo — tecniche e accostamenti da riproporre subito a casa.
Posti limitati a 15 partecipanti.
mercoledì 21 ottobre, ore 19
NEBBIE PIEMONTESI
Laboratorio di pasta fresca piemontese e cucina delle Langhe Tajarin, brasato al vino rosso e bunet: entriamo nelle locande delle Langhe, tra vigneti, osterie e ricette che profumano d’autunno. La serata si vive a tavola, cucinando e degustando l’intero menu preparato insieme.
Cosa prepareremo: pasta fresca piemontese lavorata da zero, un grande piatto della tradizione e il dolce simbolo della regione.
Posti limitati a 10 partecipanti.
mercoledì 18 novembre, ore 19
LE TAVERNE DELLA TERRA DI MEZZO
Laboratorio di pane, torte rustiche e zuppe: la cucina delle locande di TolkienPane appena sfornato, torte rustiche e zuppe fumanti: una cena nelle locande frequentate da Hobbit, nani e viandanti. Si cucina e poi si cena tutti insieme, come si farebbe alla Contea.
Cosa prepareremo: ricette ispirate al mondo di Tolkien, da condividere attorno a una tavola da locanda.
Posti limitati a 10 partecipanti.
mercoledì 9 dicembre, ore 19
NATALE D’ITALIA
Laboratorio dei grandi classici delle feste, dalle Alpi alla SiciliaDalle Alpi alla Sicilia, un viaggio tra le tavole delle feste: ricette, tradizioni e piccoli riti che accompagnano il Natale italiano.
Cosa prepareremo: piatti simbolo delle festività, reinterpretati per essere riproposti anche nelle cucine di casa.
Posti limitati a 10 partecipanti.